一、减肥理论
        肥胖从人类进化角度看，是优良基因的残存，古代人谋食不易，得到食物时尽量填饱肚皮，借以储存而备以后熬过饥饿阶段。从进化论的观点看，“有机会就吃”是人类祖先生活艰苦时代留下来的文化遗产。
        进入二十一世纪，人类文明进入了高速发展阶段，同时也伴生了历史上从未有过的喜忧参半现象，即胖死的人首度超越饿死的人。研究表明人类基因的演变进化每百万年才改变5％，可以说过于丰富的食物供应与自身基因不匹配才导致了肥胖过泛的现代文明病。
        肥胖具有家族化倾向，据统计，双亲中一人肥胖，子女肥胖发病率为50％；双亲均肥胖，子女肥胖发病率高达70％～80％。肥胖的遗传倾向主要表现在脂肪分布的部位、数目、体积及骨骼的状态。
       除遗传因素外，胖人家庭引起肥胖的日常饮食习惯、嗜好等也“遗传”给了下一代，对其子女产生直接的影响，过度喂养造成体重增加的敏感性也明显会受遗传因素影响，可能与遗传对基础代谢率、能量代谢、能量支出效率的影响有关。
        一般人通常是焦虑时食欲降低，食量减少；而肥胖者在焦虑时反而食量大增。这是父母在育婴期间为婴儿养成了不良习惯所致,误认为只要啼哭就与饥饿有关。于是，只要婴儿啼哭父母就立即喂奶，结果使婴儿无法学到对什么是饥饿与什么是难过的辨别能力。
        日本肥胖发病新假说“脑疲劳”学说是指一个人的大脑接受了周围环境过量的信息，使“大脑新皮质”与“大脑边缘系统”和“间脑”彼此之间的平衡关系遭到损害。这种“脑疲劳”就会引起各种行为异常，出现下意识的过食和懒得运动，肥胖也就“应运而生”。
       人体有两个跟饮食有关的中枢在下丘脑，饱食中枢和摄食中枢，这两个中枢受到机体内糖、脂肪、氨基酸，特别是血糖浓度、体温、神经递质和胃的充实与否等多种因素影响。故下丘脑病变时可影响食欲中枢发生多食，可造成继发性肥胖。
        肥胖与内分泌功能密切相关，内分泌紊乱往往伴有继发性肥胖，如体内胰岛素分泌过多，垂体前叶功能低下，甲状腺功能减退，脑部损伤或长期口服或注射某种激素等均易引起肥胖。其中胰岛素变化被公认为肥胖发病机制中最关键的一环。
        “生理――心理――社会”全身心综合调治指对肥胖者自身代谢机能的整体调节。认识到肥胖是由于体内代谢机能失调、体外营养摄取失衡、精神情志心态失和以及生活行为习惯失常等综合因素所致，主张以整体调节与全面调整为核心。

        二、减肥食品
        减肥食品三原则是在评价与选择一种减肥食品时，应牢牢把握国际医学界制订的“不厌食、不腹泻，不乏力”的三项安全性减肥基本原则。任何减肥食品都是特殊食品，都不能代替正常的膳食。
　　消费者在选择减肥产品时，考虑的最主要的因素依次是：产品功效—产品价格—品牌形象—广告承诺。由于消费者一旦有减肥的欲望，就希望吃减肥食品之后迅速将肥胖的身体减下来，这也正是见效比较慢的减肥保健品始终难以实现市场突破的原因所在。
        减肥茶的成分包括决明子、金银花、白菊等中草药，它们大都有清热解毒的作用。但是大多数有减肥功用的中草药都有利尿、泻下的作用，过量饮用减肥茶的话，是会引起腹泻而导致虚脱和休克的。
        为了体现快速减肥的效果，一些新型改良的减肥茶中加入了剂量不等的泻下类药物，如中草药大黄、芒硝等。这种倾泻的方法减去的只是人体中的水分和蛋白质，造成了体重减轻的假象，却未能触及肥胖的根本。
        保健食品随意添加化学药物成分已是业内公开的秘密。由于食品企业缺乏正规医药企业的原料监督机制，这对消费者健康构成极大威胁。由于国内目前缺乏完备的食品副作用报告制度，受害者数据无法统计。
        目前监管减肥保健食品有药监、质监、工商、卫生、农业等部门，药监主要负责注册审批，卫生部门负责处理非法添加，工商部门监管虚假广告。由于多头监管、环节众多，导致管理力度大打折扣，出现“人人都可管、人人管不了”的局面。
        全面调整型的全新一代减肥食品，其特点在于将调整饮食结构、调整代谢机能、调整情志心态、调整行为习惯相结合，将减肥行为过程与日常生活工作紧密联系起来，使减肥过程变得轻松愉快、方便自如，在减肥健美的同时力求获得科学的健康理念与良好的生活习惯。
        减肥餐应细嚼慢咽，让唾液中的酶充分发挥作用，同时有时间让大脑产生已经饱了的信号，以刺激下丘脑饱和神经中枢消除饥饿感。在正餐基础上加食的减肥食品，它能阻止肠道对脂肪的吸收，或者是利用粗纤维造成假饱的感觉而达到减肥目的。
        日本减肥食品原料的发展动向是桑叶、L－肉碱的使用。正在日本市场上流通的肉碱主要是以牛、羊肉为原料的L－肉碱提取物制品，桑叶中含有一种叫DNJ的活性成分可抑制血糖升高，因此桑叶可与壳聚糖等阻碍脂肪吸收的材料组合在一起，制成同时可抑制糖和脂肪吸收的新型保健食品。
        国际减肥食品效果评定：口感良好，低热量。方便携带方便、宜于贮存。消除饥俄感。
        减肥食品的功效成分：食用纤维，葡糖甘露聚糖与几丁质，丙酮酸钙，左旋肉碱和甜菜碱，大豆皂贰，共轭亚油酸。

        三、减肥运动
        运动减肥处方是根据个人有氧运动能力的大小和体质所制定的适宜运动量、运动方式以及相关的运动训练方案。为控制肥胖而制定的运动处方的运动量属于中等强度。通过调节有氧运动与无氧运动的顺序、次数和强度的关键技术，能引发脂肪组织供能，达到减脂控重的效果。
        美国专家们指出减肥运动系统工程量力而行持之以恒有氧运动，坚持减肥最佳锻炼方式是增氧健身运动。包括散步、慢跑、骑自行车、爬楼梯、游泳等等，研究人员强调，坚持科学地锻炼身体，身体各个部位多余的脂肪都会不同程度地消耗掉。
         水中健身操减肥利用水压来按摩、挤压、揉搓内脏、腺体、皮肤、肌肉、骨骼而舒活全身筋骨，消除疲劳。水中的阻力能加强肌力、肌耐力和心肺功能的训练；在水中活动比陆地上需加倍的热量，能消耗多余的脂肪。水的柔软性则可保护肥胖者在练习时不受损伤。
　　有氧搏击操是在有氧健身操的基础上融入音乐、舞蹈、拳击、跆拳道等搏击项目的运动。做一个小时的有氧搏击操可消耗600卡的热量，具有显著的瘦身效果。有氧搏击操的中等强度运动量有助于肥胖基因的蛋白产物在血中水平上升，促使超强食欲回落到正常生理水平。
        舍宾“shaping”指的是形体雕塑。它通过电脑测评分别制定出适合个体的营养+运动+医学+心理学不同的训练处方，完成从形体美到总体形象美化。舍宾减肥训练时饮食上以少食多餐为原则，舍宾练习既包括了古典芭蕾的优雅，又溶入了现代舞的奔放。
        国外跳舞减肥运动改变了人们的减肥观念：与其痛苦节食，不如快乐起舞。跳Salsa舞减肥在欧美流行多时，它是一种集合拉丁舞、伦巴舞(Rumba)及Cha－cha节奏的舞蹈。减肥街舞包括Locking（锁舞）、Poping（机械舞）、Breaking（霹雳舞）、Wave（电流）。
        瑜伽虽起源于古老的印度，但却盛行于欧美，瑜伽塑身美体运动已风靡全球。瑜伽可以改善不良姿态，增强自信心，伸拉肌肉系统，使人体线条优美，并有减肥功效。高温瑜伽对于身体过于疲劳，骨骼僵化，肌肉松散，脂肪堆积更有良好的消除和缓解作用。
        气功锻炼的作用主要在于能调节人体失调的功能状态，对于肥胖人，气功锻炼一方面可以调整内分泌功能和代谢功能，另一方面也可促使能量消耗，体重减少，从而起到减肥作用
        松下电工日前开始发售导入只须坐上便可以锻练肌肉及保持正确姿势的“骑马式瘦身设备”、“乘马”共计两个机种。该公司通过分析马的行走动作，开发出了3维驱动机构，组合了前后摇摆、左右滑动以及左右摇摆等3种动作，重现了马的行走动作。
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[责任编辑:杨志刚]