春季多种气候现象交替频繁，是疾病的易发季节。就饮食来说，三春时节应各有侧重。

　　早春：阳气上升、乍暖还寒。在饮食上多吃鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等，以满足人体机能日趋活跃的需要。应少吃黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆芽等寒性食品。
 
　　仲春：适量食用大枣、蜂蜜、山药等滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食品。多吃黄绿色蔬菜和时令水果，以补充维生素、无机盐和微量元素的不足。

　　暮春：气温日渐升高，应以清淡饮食为主，除适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅等大辛大热之品，以防邪热化火。

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