广州人本来就很喜欢喝汤，一餐中如果没有喝到汤，就觉得没有吃饱。早在七八年前流行一种7日瘦身汤，熬煮时必须把所有食材一起丢进去搅，所以又被称为“巫婆汤”，当时据说“最美丽的欧巴桑”陈美凤就是靠这个维持身材，而王菲的竹竿身材，据说这道巫婆汤也帮不少忙。

    巫婆汤的煮法是用2到3个大西红柿和1整个高丽菜，加上2个青椒和1小把的芹菜及2个洋葱放到大锅子中熬煮到所有的菜变软为止，在喝前依自己的喜好添加盐、胡椒和香菜，除了每天建议可以吃的食物外，一觉得饿就喝巫婆汤，一大锅可以喝七天。

巫婆汤(七日瘦身汤)操作方式： 第1天　只吃香蕉以外的水果配瘦身汤 第2天　吃水果和豆类以玉米以外的生 菜配瘦身汤 第3天　除马铃薯外，生菜水果皆可随 意吃，配瘦身汤 第4天　吃香蕉(最多三根)和脱脂奶配 瘦身汤 第5天　吃300至700克牛肉加6个西红柿，多喝水和至少一次瘦身汤 第6天　牛肉蔬菜随意吃配瘦身汤，不可吃马铃薯 第7天　正常饮食加瘦身汤

    原来，巫婆汤的食材全部都是会产“气”的蔬菜，吃进去后肚子会胀，再加上它又是高纤维蔬菜，再加上汤的大量水分，很容易就饱了，所以也不会再吃别的东西，如果大家仔细看这个食谱的每天建议摄食的食物，就会发现这是一个“减少主食”的食谱，也就是都没有淀粉的食谱，而蔬菜汤几乎等于没热量，因此每天就算有搭配吃水果或是牛肉，总热量都很低。

    基本上这算是一个还不错的减肥方式，因为它建议多蔬果，也很多样化，而且水果和蔬菜里面也有少量的淀粉，所以不会像高蛋白质饮食会有酮酸中毒的危险；不过因为蔬菜水果含钾都很高，有心脏病或肾脏病的患者不建议采用。

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