◎葡萄籽油---抗老化第一名

　　看完这则报导，你吃葡萄可能再也舍不得再吐子了！除了一些高档保养品，强调葡萄子油(酚)可抗衰老之外，从生态与环保上来看，葡萄子油也是一样棒，因为它是葡萄酒的副产品，也是亚麻仁油酸（Linoleic Acid）的主要来源之一。亚麻仁油酸和次亚麻仁油酸是人类人体细胞膜的主要成份，人体无法自行制造的，只能从植物中取得。而且葡萄子油根本不需要防腐剂，因为本身就含有极高的维生素E（80mg ~ 120mg / 100g）来充当抗氧化剂。

　　葡萄子油除了可以让美女美得久之外，科学研究同时也指出其它有趣的事实，将年龄的因素调整后，有心脏疾病、高血压、糖尿病及它们的相关药物、生气、忧郁、低 HDL 值及支配性人格的人较可能会阳萎，所以当 HDL 值降低时，阳萎的机率就会提高。
◎蜂蜜---养颜美容圣品

　　怕老的你知道蜂蜜中所含大量抗氧化物质也可以抵抗衰老哦！一般而言，蜂蜜内的葡萄糖及果糖非常丰富，能被肠胃宜接吸收，能减轻肠胃消化的负担，是极佳的日常饮品或是调味佳品。最近由美国伊利诺大学最新的研究发现(Journal of Apiculture Research) ，一般常见的食用蜂蜜中含有许多对于防止疾病有效的抗氧化物质，而且颜色较深的蜂蜜所含的含量较颜色浅的蜂蜜为高！

　　所谓的 "抗氧化物质"是指一群化合物的通称，它们可以用来中和人体正常代谢所产生的有害自由基，因而防止疾病的发生，这种物质在天然物中被广泛的发现， 最有名的是Vitamin C、Vitamin E，早已成为美容抗老的代言人，而新近发现的绿茶，葡淘酒与松树皮中也含有大量的这类物质研究人员相信，由于蜂蜜是由植物而来，因此蜂蜜中的抗氧化物也是这些天然植物中所含的物质，研究员收集了大约二十种不同来源的蜂蜜之后进行化学分析而得到这结论，而各地的蜂蜜所含的抗氧化物质也不尽相同，以颜色深的蜂蜜所含含量较高，不同蜂蜜的含量差距可以高达20倍。

　　自从古希腊医祖希玻克拉提斯以来一直被多种不同文明奉为神奇的医药，而蜂胶、蜂蜡等产物更含有多种抗菌物质，被当作强状抗菌剂与健康食品，这个新的发现又为蜂蜜的功效记上一笔。最后sherry要提醒读者的是，虽然蜂蜜是非常值得推荐的食品，却不很适合用来喂食婴儿，因为许多天然蜂蜜中含有clostridium botulinum属的细菌，成人的胃酸可以杀死这些细菌，但是婴儿可不一定有足够的胃酸来杀死这些菌，这是要特别小心的。

    ◎玉米---增强免疫力

　　古老的传统医生利用玉米煮成的稀粥，或用玉米粉制作各式各样糕点，来补充人们的营养素(加上天然草药)，由于这些谷类植物，结合了土壤中所含有的微量元素、丰富的有机碱性肥料及螺旋藻。这些古老的医者知道，当人们摄取正确的食物及足够食物而足以产生足够的能量时，身体系统即能增强其自然平衡的机制。为细胞创造出极佳的食物，作为成年人的「分子食物」。这些来自于谷类和蔬菜中的植物性营养素(phytonutrients)，能有效增强身体自然的体内机制，藉由营养的方法让身体自然恢复大地给予初始最佳的健康平衡状态。

　　此外，特别选用适当成熟期和种植于富含碱性及有机物土壤上收成的玉米谷类植物，科学家发现，当谷类植物于适当的条件下，且在适当的成熟期采收时，将具有最佳的品质及必须营养素，如：多醣类物质(polysacchidepeptides)、有机矿物质(organicmineral)、胺基酸(amino acid pattern)、天然维生素B群(natural vitamin B complex)及多种的类黄酮成分，使身体系统能发挥最有效自然平衡的机制。
◎寡糖---促进消化正常

　　爱看电视的你，一定知道Oligo这种具有生体调节机能特性的甜味剂。口感与一般糖类相近，但是甜度及能量只有蔗糖的20- 70%，且具有多重生理调节机能等优点，因此寡糖已一跃成为食品业者的新宠儿。寡糖不能被人体消化脢分解，生理调节机能包括：促进双叉杆菌增生、减少体内有毒代谢物产 生、防止下痢或便秘、保护肝脏、降血压、降低血清的总胆固醇含量、降低血糖 值、促进体内产生维生素、帮助人体吸收矿物质、及预防大肠癌的发生等。寡糖的保健养生功效已经证实！

　　寡糖（oligosaccharide）为2-10个单醣经脱水缩合而形成的聚合物，可以促进细胞活性化以及延缓老化。在自然界中，大蒜、洋葱、牛蒡、芦笋、大豆、牛乳、龙胆、菊苣根、菊竽、蜂蜜等食物里有寡糖的存在，因此可从这些天然物制得寡糖。医学研究还证实，食用寡糖有助于改善慢性病症状、预防癌症、及防止老化等，主要是因为寡醣可以使人体消化道菌丛生态正常化。