美国全国卫生统计中心2005年10月公布的一份报告说，在美国，儿童和青少年体重上升趋势显著。与40年前相比，年龄在6岁至11岁的美国少年儿童平均重了5公斤，12岁至17岁的男孩体重增加了6.8公斤，女孩体重则增加了5.4公斤。
报告说，这些“小胖墩儿们”发福大多是因为喜欢吃高热量食品和不爱运动。因此，要有效减肥，就必须让孩子们改掉这些不良的生活习惯。在这样的背景下，美国第一家专业减肥学校——谢拉斯学院应运而生。
    严格的规章制度
    谢拉斯学院目前共有25名工作人员，包括5名老师、10名住宿顾问和3名厨师。它是美国第一所旨在帮助肥胖青少年减肥又教他们文化知识的寄宿学校。和上普通学校一样，青少年学生在这里能够学习一般的文化课程，不过他们必须遵守一系列严格的规章制度：每天至少要走1万步；每天都要到健身房、球场或游泳池锻炼；宿舍里不准安放电脑和电视机，只能在图书馆里上网，而且不能漫无目的地浏览；除了一日三餐低热量的饭菜和两份点心之外不许偷吃其他零食；每周参加两次单独和两次小组形式的心理治疗。
    在饮食上，学校采用计算卡路里饮食法。每个学生一天最多只能吃1200卡路里的主食，水果和蔬菜则不限量。而且，为了让孩子们离开学校之后还能科学节食，学校开设了健康烹饪课程。学校临床副主任莫莉·卡梅尔说：“我们不是教孩子做节食狂人，我们教他们直接的科学知识。”
    “宽松的环境氛围”
    每天早上，天没破晓，学生就到学校附近的桃园边锻炼身体。多数人要慢走2英里（约合3.3公里）的路程，他们手里拿着步数计，精确计算步伐总数。路上，他们会碰到一位骑自行车的同学，这名学生体重有500多磅（250多公斤）。此场景若发生在美国其他一所学校，玩笑、戏弄声可能会漫天飞。但这里不是。当骑车人气喘吁吁驶过时，他的同学只会对他挥挥手，道声早安。
“这里不会有戏弄，”二年级学生杰米·施莱费尔说，“我们都是一样的。”
   “改变看得见”
    入学三个星期，学生们就有所不同。他们会相互鼓励，为第一次参加集体运动项目的同学鼓掌加油；他们还会分享彼此的诗作，诗的内容大多振奋人心。施莱费尔就亲身感受着自己的变化。这名来自新泽西州的小姑娘一直为自己的体形苦恼。在得知自己是糖尿病潜在患者后，施莱费尔报名参加了减肥学校。以前，她从来没踢过足球，但却在谢拉斯学院参加了足球赛。施莱费尔不仅踢进第一粒进球，还带领队友们赢得了比赛。她说，在谢拉斯一切都不同，“我听到别人笑的时候，我知道那不是笑我”。由临床副主任莫莉·卡梅尔指导的心理治疗也初见成效。“原来在家里我从来不告诉家人我的感受，在这里我开始学着这么做了，”施莱费尔说。原本体重207磅（约合94公斤）的施莱费尔希望能减掉80磅（约合36公斤），目前她已经减掉了16磅（约合7公斤）。尽管有学生贷款和一些保险费，施莱费尔仅能支付一个学期学费。她将于圣诞节前回家，与母亲和姐姐一起过节。在这之后，学校将为她提供两天的家庭教育以及6个月的电子邮件和电话指导。
    比“手术”便宜
    在这里，每个学生每个月要支付高达5500美元的学费。对于如此高昂的学费，谢拉斯学院的主管主任赖安·克雷格解释说，选择这所学校可以让被肥胖困扰的青少年避免外科吸脂手术之痛。而且相比手术，学费还算便宜。

法国减肥专家指出五大盲点
面对减肥时常常会遇到的误区及减肥时常犯的错误，法国巴黎减肥与健美中心临床经验丰富的减肥专家辛格提出妇女减肥有五大“盲点”：
一、每日只吃一顿以减少热量
　　辛格说：“许多女士认为，每天早上不吃早餐，中午只吃一点，晚上好好吃一顿，一天等于只吃一顿饭，这样使进食的热量比过去少很多，就可以实现减肥的目的，其实不然，终日不进食，实际上反而增加食欲，有形成猛食的可能性，我们已经发现，那些只吃一顿饭的女士体重增长得更快。”他建议，最好是平衡饮食，早、午餐均吃，免得晚餐时饥饿难忍、暴饮暴食。
二、过分相信代用脂肪
　　“尽管市面上有很多种代用脂肪的食品，但千万不能相信所谓‘不含脂肪’的大话，”这是来自法国营养学家瑞德的忠告，“不含脂肪食品的标签上也应说明这些东西并非不含热量。不含脂肪的饭后甜点往往含有大量糖分，以弥补由于没有脂肪而造成的味道不美的缺陷，而这些糖分能转化为大量无用的热量。”专家还指出，代用脂肪的食品往往还使用较多的添加剂，如树脂与凝脂等。此外，为了改进食品的黏度和味道，使用的食盐也较多。所以，打算减轻体重的人还是食用新鲜的食品为好。
三、不断过称，称量体重
　　专家指出，许多妇女把过多的精力用在每天称体重上，没有必要。事实上，应该把磅称干脆扔到一边，那样只会增加心理压力，让精神紧张，“你需要做的是生活规律，饮食适度，情绪要乐观，要对自己的身体充满信心。每周称一次就可以了。”
四、只想减肥，不想锻炼
　　这种习惯会让减肥效果大打折扣。坚持参加体育锻炼是最有效的减肥方法。专家指出，一个妇女减肥时如果同样重视锻炼，那么强健肌肉和减少脂肪就同时进行。锻炼让肌肉更加匀称健美，也自然地提高了身体的热量消耗能力，因为即使人在休息时，肌肉也会继续燃烧热量。
五、饮食单一，营养缺乏
　　法国妇女为了减肥，很多人每天吃的东西都非常简单，如一杯咖啡、几块饼干就是一顿早餐，而一杯牛奶、一个燕麦卷就是一顿午餐。这导致很多人营养缺乏，生出其它毛病，她们的钙质、蛋白质和纤维质都太少了。辛格指出，不要为了减肥只吃简单食物，要以改变饮食习惯来控制体重。如利用低脂肪烹调法来做菜，选择提供健康食品的餐馆，多参加与吃无关的活动等。总之要保证营养均衡，荤素搭配适度，不能因营养缺乏而造成新的麻烦。
 

音乐使减肥运动增 
美国科研人员最新研究显示，让不喜欢运动的人在运动过程中听音乐，能够十分有效地促使他们积极参与体育运动进而达到减肥目的。
　　这个结论来自新泽西州蒂内克市费尔利-迪金森大学一个科研小组，他们曾在41名超重和肥胖妇女中开展了一项为期24周的研究。科研人员把她们分成两组，让她们同时做慢步运动，所不同的是，科研人员让其中一组妇女在慢步过程中带上便携CD听音乐。
　　结果显示，慢步时听音乐的这组妇女的减肥效果比没有音乐相伴的那组妇女更为明显，也更能按部就班地执行锻炼计划，中途放弃锻炼的人数也更少。
　　费尔利-迪金森大学心理学教授克里斯托弗-卡普阿诺在加拿大温哥华肥胖研究会年会上说：“在我们的研究中，慢步时的音乐似乎确实能激发那些女性出来运动。”
　　卡普阿诺还说，长期减肥计划中最大的问题就是很多人中途放弃，而边运动边听音乐能促使更多的减肥者坚持下来。

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