原料：
   　　鲜虾10只，柠檬半个。辣椒油与白醋各1勺，桂皮1片，盐适量。
   　　做法：
    1、鲜虾洗净，剪去须、脚，挑去泥线后再次洗净；柠檬洗净，对半切开后从中间切2片薄片，其余部分去皮后榨成柠檬汁待用。
    2、砂锅置火上，倒入适量清水，将辣椒油、白醋、柠檬汁与香桂皮一起放入锅中，大火煮沸。
    3、把鲜虾放入锅中，再次煮沸后，加入柠檬片与盐调味即成。
   　　Tips：
    这道汤中的桂皮千万不要用香叶或大料等其他的调料代替，只有桂皮与鲜虾同煮，才能让鲜虾的味道分外鲜美。
    酸辣可以变成酸甜，甚至麻辣口味，只要把辣椒油与白醋相应换成冰糖与白醋，或干辣椒即可。
    文/玫瑰
    
 

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